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    酒店會議服務禮儀的流程

    時間:2021-04-21 23:05 閱讀數:
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      酒店會議服務禮儀一般是客戶在酒店開會員工的服務標準,目的是對會議服務人員行為有規范,給客戶一個良好的服務標準,讓客戶有一個好心情,給客戶留下一個好印象。下面是會場家小編收集整理好的酒店會議服務禮儀,歡迎閱讀本文!
     
      酒店會議服務禮儀是員工服務規范的表現和酒店人力資源的重點,服務禮儀貫穿于服務活動的全過程,所以服務人員要學習服飾禮儀、儀容禮儀、儀態禮儀、談吐禮儀等基本禮儀,酒店會議服務禮儀主要講員工見面禮儀、談吐禮儀、通訊禮儀、前廳服務禮儀、客房服務禮儀、餐飲服務禮儀等幾個方面。
     
    會議服務禮儀
     
      酒店會議服務禮儀流程:
     
      1. 會前準備工作
     
      會前準備是工作中的重要環節,目的在于使會議服務人員做好充分的思想準備和完善的物質準備。
     
      (1)了解會議基本情況。服務員接到召開會議的通知單后,首先要掌握以下情況:出席會議的人數;會議類型、名稱;主辦單位;會議日程安排;會議的賓主身份;會議標準;會議的特殊要求及與會者的風俗習慣。
     
      (2)調配人員、分工負責。會前,主管人員或經理要向參加會議服務的所有人員介紹會議基本情況,說明服務中的要求和注意事項,進行明確分工。使所有服務員都清楚地知道工作的整體安排和自己所負責的`工作,按照分工,各自進行準備工作。
     
      2. 會議服務程序
     
      會議開始前30分鐘,服務員要各就其位準備迎接會議賓客。如果與會者是住在本旅店的客人,只需在會議室入口處設迎賓員;如果與會者不在此住宿,還應在本店大廳門口處設迎賓員歡迎賓客,并為客人引路。
     
      (1)賓客到來時,服務員要精神飽滿、熱情禮貌地站在會議廳(室)的入口處迎接客人。配合會務組人員的工作,請賓客簽到、發放資料、引領賓客就坐。然后送上香巾、茶水。
     
      (2)會議進行中間適時續水。服務動作要輕、穩,按上茶服務規范進行。
     
      (3)會議過程中,服務員要精神集中,注意觀察與會者有無服務要求。
     
      (4)會議如設有主席臺,應有專人負責主席臺的服務。在主講人發言時,服務員要隨時為其添茶續水、送香巾等。
     
      (5)會議結束時,服務員要及時提醒客人帶好自己的東西。
     
      3. 用餐時員工服務禮儀
     
      客人用餐時先要向客人表示問候,把餐單遞送給客人,請求客人點餐。
     
      客人點餐時要主動介紹酒店的特色食物和飲品
     
      4. 會議結束
     
      (1)賓客全部離開會場后,服務員要檢查會場有無客人遺忘的物品。如發現賓客的遺留物品要及時與會務組聯系,盡快轉交失主。
     
      (2)清理會場要不留死角,特別留意有無未熄滅的煙頭,避免留下事故隱患。
     
      (3)清掃衛生,桌椅歸位,撤下會議所用之物,分類碼放整齊。關閉電源、關好門窗,再巡視一遍,確認無誤后撤出鎖門。
     
      4.服務中的注意事項
     
      (1)如賓客表示會議期間不用服務時,服務員要在會場外面值班,以備客人需要代辦其他事務。
     
      (2)會議進行中,如果有電話找人,服務員應問清被找人的單位、姓名,然后很有禮貌地通知被找客人。如果不認識要找的人,應通過會務組人員去找。絕不可以在會場高喊賓客姓名。
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